泡茶器具的選擇
茶葉種類(lèi)繁多，泡茶方法不盡相同，泡茶的器具也很多種類(lèi)。人們?cè)谌粘５牟枞~沖泡中，很容易碰到的一個(gè)問(wèn)題是：要沖泡的茶葉適宜用什么樣的器具呢？實(shí)際上，泡茶所用器具的選擇主要依據(jù)泡茶用具的材質(zhì)、特點(diǎn)來(lái)選擇的。
1
紫砂壺
陶器茶具最著名的是江蘇宜興制作的紫砂茶具。紫砂茶具不同于一般的陶器茶具，器具的結(jié)構(gòu)致密，胎質(zhì)細(xì)膩，既不滲漏，又有肉眼看不出的氣孔，用紫砂茶具泡茶，不會(huì)有熟湯氣，茶湯能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持其色、香、味的特色，而且夏天泡茶，不易產(chǎn)生酸餿味。
2
蓋碗
蓋碗是最為常見(jiàn)的泡茶茶具。蓋碗的有點(diǎn)是敞口較大，利于茶葉散熱，且蓋碗的材質(zhì)對(duì)于沖泡茶葉不產(chǎn)生任何影響，即不會(huì)給茶葉加分，也不會(huì)給茶葉減分。因而，在茶葉審評(píng)或日常質(zhì)量鑒定的環(huán)節(jié)，多采用蓋碗作為沖泡的器具。
3
玻璃杯
玻璃杯是常見(jiàn)的泡茶茶具之一，特點(diǎn)是透明無(wú)異味。透明的好處在于沖泡時(shí)可以清晰得看到茶葉在玻璃杯里的翻滾起伏，具有動(dòng)態(tài)的美感。因而在沖泡綠茶時(shí)，經(jīng)常選用玻璃材質(zhì)的茶具來(lái)進(jìn)行沖泡，可以直觀得感受到綠茶優(yōu)美外形所帶來(lái)的感官享受。
4
金屬茶具
金屬茶具是用金、銀、銅、錫制作的茶具，古已有之?，F(xiàn)在金屬茶具主要用來(lái)貯茶，作為飲具已很少使用。
5
竹木茶具
竹木茶具是用竹、木材料制成的，它價(jià)廉物美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。歷史上，我國(guó)農(nóng)村用來(lái)泡茶的比較多，但目前已僅在某些少數(shù)民族地區(qū)使用。
總的來(lái)說(shuō)，玻璃杯、蓋碗、紫砂壺是較為常見(jiàn)的泡茶茶具，是人們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)有最多的器具。泡茶不僅需要對(duì)茶葉屬性有所了解，對(duì)于茶具的選擇同樣重要。相信通過(guò)以上的介紹，讀者們?cè)谌粘_泡茶葉中，能夠選擇到最適合進(jìn)行沖泡的茶具的。
